Nuestras Carnes
Catálogo seleccionado para profesionales de la hostelería y carnicerías.
Catálogo Premium
Selección
Selección
de las mejores carnes
Trabajamos solo con las mejores referencias nacionales e importadas. Cada corte está pensado para profesionales exigentes.
— 01 / Buque insignia
Vacuno Premium
Selección de las mejores razas españolas: Rubia Gallega, Frisona y vacuno mayor de la sierra. Maduración en cámara con marmoleado excepcional.
- Chuletones y entrecot
- Solomillos enteros y porcionados
- Maduración a medida
— 02
Cerdo Ibérico
Despiece completo de cerdo ibérico de bellota. Trabajamos con productores de Salamanca, Huelva y Extremadura para garantizar trazabilidad y denominación de origen.
- Presa, secreto y pluma
- Solomillo y abanico
- Carrillada y lagarto
— 03
Aves Selectas
Pollo de corral, pularda, pichón, pato y codorniz. Producto fresco con trazabilidad completa y proveedores de confianza.
- Pollo de corral entero o porcionado
- Pularda y capón
- Caza de pluma
— 04
Cordero Lechal
Cordero lechal y pascual de la sierra de Cádiz. Sacrificio reciente y despiece a medida según tu carta.
- Cordero lechal entero
- Paletas, piernas y costillares
- Despiece personalizado
— 05
Charcutería Artesana
Embutidos ibéricos, jamones, chorizos, salchichones y cecinas. Marcas de primer nivel como Prolongo y selección artesanal andaluza.
- Jamones y paletas ibéricas
- Embutidos curados y frescos
- Cecinas y mojamas
— 06
Carne de Caza
En temporada distribuimos caza mayor: venado, jabalí, corzo y otras piezas. Todas las garantías sanitarias y trazabilidad cinegética.
- Venado y jabalí
- Corzo de temporada
- Despiece especializado
Pide tu pedido
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Nuestro equipo prepara despieces a medida según las necesidades de tu carta.